020

מספר כרטיס

מבנה קבוע המיועד לטיפול לאחר קטיף בתוצרת

חקלאית טרייה, הכולל: מיון, בירור, שטיפה, ייבוש,

הבחלה, קירור, אריזה ואחסון.

חוקים תקנות ואישורים שונים

נדרשת תאימות לתכנית תקפה.

תכנית מפורטת

אישורים נדרשים

נדרש.

היתר בנייה

לא נדרש.

רישוי עסקים

תקני ייצוא: יורו-גאפ, BRC חוק לפיקוח על ייצור הצמח ושיווקו, התשע"א- 0211

חוקים ותקנות רלוונטיים

מיקום ומרחקי הצבה מינימליים

יותר בשטח המבונה או צמוד דופן לשטח המבונה. יש לתת עדיפות למיקום מחוץ לחלקת המגורים, בשטח החקלאי

בחלקה א במושבים.

בשטח בנוי

הנחיות מיקום

בשטח צמוד

דופן

יותר רק בכפוף לתכנית מפורטת תקפה המתירה זאת. במקרים

מיוחדים בהם תידרש תכנית מפורטת חדשה, ייקבעו בתכנית

תנאים והוראות יעודיות בהתאם לנתוני המקום וערכיו הנופיים.

ייעוד השטח המומלץ יהיה מבני משק.

בשטח פתוח

לפחות 1.2 מטר מקו בנין גובל של חלקה או מגרש סמוכים

המיועדים למגורים, לתיירות ולמבני ציבור.

ממגורים, תיירות ומבני

ציבור

מרחקי הצבה מינימליים

משימושים אחרים

לפחות 1.2 מטר ממבנה סמוך.

לפחות 1.2 מטר מגבול מגרש צידי או אחורי.

לפחות 5.2 מטר מדרך פנימית או תעלת ניקוז.

משימושים

אחרים

מימדים

עד 32% משטח מגרש במרקם בנוי.

תכסית קרקע

בהתאם לטבלת הקריטריונים בנוהלי משרד החקלאות ופיתוח הכפר. גודל המבנה יכול לחרוג מהמלצות הטבלה כאשר מדובר על שירות בהיקף רחב מאד. במקרה זה שטח המבנה יהיה בהתאמה לדרישות הטכניות, להיקף השטח המעובד ולמפרט

הציוד בבית האריזה.

גודל מבנה

בחלקה א במשק משפחתי, גובה המבנה לא יעלה על 2.22 מטר בנקודה הגבוהה.

ניתן לאפשר גובה של עד 1.2 מ' לאחר בחינת גובה המבנים החקלאיים הסמוכים וגובה הבניה למגורים. בשטח שיעודו מבני משק או חקלאי מיוחד גובה המבנה

ייקבע לפי זכויות הבניה בתכנית החלה על המקום.

גובה המבנה

מרכיבים פיסיים ותפקודיים

אולם  עבודה הכולל:  מערכת קבלה והזנה, מסוע ברור, ממיינת

מכנית או אלקטרונית (על פי משקל ו\או ממדים) כולל תאים או צלחות לאריזה ומסועי גלילים, מהפך מכלים, מערך שטיפה דינוג וייבוש (על פי צורך ובהתאם להמלצה מקצועית) סידורים לאריזה קמעונאית, כולל שקילה. עמדת שקילה ומשטוח. תפוקת המערך

תקבע לפי כמות יומית ושעתית כך שתיתן מענה לעונת השיא.

מבנה בשטח בנוי או צמוד

דופן

מרכיבי המבנה

חדרי משרד, חדר אוכל ומטבחון, מלתחה ושירותים לעובדים.

§  שטח  שירות  לחומרי  אריזה  -  חייב  להיות  מופרד  מאולם

העבודה. יש לשמור את חומרי האריזה מעל הרצפה. יש לדאוג שהחדר יהיה מוגן מפני בעלי חיים, מכרסמים וציפורים. יש

לשמור את אזור האחסנה נעול, נקי ומסודר.

§  מחסן כלים וציוד

§  חדר ניהול ובקרה.

§    מחסן דשנים/חומרי הדברה - אין להכניס חומרי הדברה אל

תוך בית האריזה. יש לבדוק צורך ברשיון לאיחסון רעלים. חדרים  לאחסון  חומרי  הדברה  ולדשנים  יהיו  עם  כניסות

חיצוניות נפרדות.

§  סככה לאחסון הציוד החקלאי כמו טרקטור, מרססים וכו.'

חדר קרור המיועד לקליטת תוצרת ישירות מהמטע לפני מיון וכן

לשמירת תוצרת ארוזה מוכנה למשלוח. באופן כללי, גודל החדר יאפשר יכולת אחסון תוצרת של שלושה ימי קטיף. לאחסון ארוך טווח עד חצי מהיבול השנתי יוקצה חדר לכל פרי בנפרד, בהתאם לרגישות לאתילן ולרמת הפליטה. חדרי הקירור יהיו משולבים

במבנה עם דלתות בדופן המבנה.

חדרי הבחלה - מיועדים להבחלת פרי כגון בננות, אפרסמונים ועוד.

ממ"ד, עפ"י הנחיות פיקוד העורף, כחלק מהשימושים הנ"ל.

עפ"י תכנית בלבד.

מבנה בשטח

הפתוח

מלגזה.

אמצעי שינוע

מתקנים נלווים

נדרשת רחבה תפעולית לפריקה והעמסה, וכן דרך גישה היקפית

לשערים בחזיתות המבנה.

נגישות לרכב

תשתיות

יש לשמור על תנאי סביבה ראויים לעובדים, מבחינת טמפרטורה

ולחות, עפ"י רמת קושי העבודה. הלחות בכל מקרה לא תעלה על

.12% יש להתקין מערכת צינון ואוורור, לפחות באזור העבודה.

מערכת צינון

חיבור למערכת הביוב בישוב.

ביוב

הנחיות בינוי ועיצוב

רצפת בטון מוחלק (לא מרצפות) נוחה לשטיפה, עם שיפועים לניקוז

וחגורת בטון מסביב. שיפוע עד 2.13% למניעת החלקת עגלות.

רצפה

הנחיות בינוי

§ בבניה קלה הקירות יהיו מפח, רצוי מבודד.

§ קירות חלקים, אטומים, צבועים בצבע שטיף במים.

§ ניתן להקים חגורת בטון סביב המבנה בגובה של כ1- מ,' וכן

עמודי הגנה מפגיעת רכב.

§ יש לתכנן ולבצע את הבנייה כך שיימנע קינון וחדירת ציפורים,

מכרסמים וחרקים.

§ חלונות לתאורה טבעית ואוורור יותקנו מעל גובה 0 מ' בקירות.

החלונות עשויים מפרספקס או פלסטיק קשיח, ומוגנים ברשת

נגד חרקים.

קירות ופתחים

§ הדלתות אטומות לכניסת בעלי חיים. בצמוד להן דלתות רשת

נגד חרקים.

§ דלתות – דלת כניסה הזזה, ברוחב 0.3 מ' לפחות. דלת לכניסת אדם נפרדת. כניסה לעובדים ולמשרד - רצוי בנפרד. כניסת אנשים לבית האריזה דרך חדר הלבשה עם כיור וחיטוי רגלים

וידיים.

§ גג אטום לדליפת מים, וכן לקינון וחדירת ציפורים או זוחלים.

אם הגג רעפים או תקרה דומה יש להתקין תקרת בידוד מתחתיו,

או לצבוע את התקרה בצבע לבן.

גג

§ תאורה מלאכותית בחלל - מתקני תאורה תעשייתיים. תאורה

פלורסנטית מעל עמדות העבודה.

תאורה

§ חשוב לתכנן את מיקום חדרי הקירור גם אם יתווספו בשלב

מאוחר.

§ רצפת המקרר תהיה מבטון מוחלק, במפלס בית האריזה ותכלול

סידורי ניקוז. יותקן בידוד גם מתחת לרצפה.

§ גובה חדר הקירור יהיה 5 מ,' לפחות. אפשרות לגובה כ- 3 מ'

לאחסון 3 משטחים בגובה.

חדר קירור

יש לשאוף לצמצום נוכחות המבנה על ידי שימוש בצמחייה וכן על ידי שימוש בצבעים ובגוונים לחזיתות ולגג המבנה המשתלבים בסביבה. מומלץ להשתמש בגווני חול למיניהם, אפור וירוק. אין

להשתמש בצבעים בולטים, ורוויים כגון לבן, אדום וצהוב. על מנת לשבור את בוהק משטחי הגגות והקירות, מוצע להשתמש בלוחות עם מופע גלי (כגון פח גלי,) או לשבור את רצף המשטחים

הגדולים ע"י דרוגים למיניהם.

מבנה בשטח

הפתוח

הנחיות נופיות

§ רצועה ברוחב 0-5 מטר סביב המבנה חייבת להיות נקיה לחלוטין

מעשביה, ציוד כלשהו, גרוטאות, או פסולת כלשהי. רצוי שכל

הרצועה סביב תהיה מרוצפת.

§ מסלול הגישה לפתח בית האריזה באורך מספר מטרים לפחות

יהיה יצוק מבטון או סלול מאספלט, למניעת חדירה של אבק או

בוץ לתוך בית האריזה.

§ סביבת בית האריזה תהיה חופשית ונקיה מכל חומרי הדברה,

חומרי ניקוי, או דשנים כל שהם, וכן מאריזות או מיכלים ריקים

של חומרים אלה.

מבנה בשטח

בנוי או צמוד דופן

הנחיות סביבתיות

בהתאם לתקנות לעניין איכות הסביבה.

פסולת חקלאית

מטרדים פוטנציאליים

ופתרונות